ফুল গাঠিয়া

ফুল গাঠিয়া হল একটি জনপ্রিয় ভারতীয় স্ন্যাক যা একটি মশলাদার বেসন (বেসন) ময়দা থেকে তৈরি করা হয় যা ছোট, ফুলের মতো টুকরোতে আকার ধারণ করে এবং তারপরে খাস্তা না হওয়া পর্যন্ত গভীর ভাজা হয়। ময়দা সাধারণত জিরা, আজওয়াইন (ক্যারাম বীজ) এবং মরিচের গুঁড়ার মতো মশলা দিয়ে স্বাদযুক্ত হয়, যা স্ন্যাকটিকে এর স্বতন্ত্র স্বাদ দেয়। ফলস্বরূপ স্ন্যাক কুড়কুড়ে এবং সুস্বাদু, একটি অনন্য আকৃতি যা এটিকে দৃশ্যত আকর্ষণীয় এবং সুস্বাদু করে তোলে। ফুল গাঠিয়া প্রায়ই চা-সময়ের নাস্তা বা ক্ষুধার্ত হিসেবে উপভোগ করা হয়।